Doar carne fragedă
indiferent de eforturi
Cine suntem?
În primul rând: unul dintre producătorii români de specialități din carne de vită fragedă cei mai apreciați de către chef-ii profesioniști. Dacă obișnuiți să luați masa la restaurante de înaltă clasă, atunci foarte probabil ați gustat deja din produsele noastre. Recunoscute pentru frăgezimea, gustul și suculența lor, specialitățile Tudix – care au constituit dintotdeauna un sprijin constant și flexibil în activitatea a numeroși virtuoși ai artei culinare – fac, prin intermediul platformei fraged.ro, un pas către bucătăriile profesioniste care încă nu le cunosc, fiind mai ușor accesibile oricărui chef pasionat de steak-uri autentice.
Tot în primul rând :) , sperăm să devenim furnizorul dumneavoastră predilect de carne fragedă de vită, de oaie sau de porc. Activând exclusiv în segmentul HoReCa, Tudix vi se adresează direct dumneavoastră, chef-ilor profesioniști și proprietarilor de restaurante.
Și nu în ultimul rând :D , suntem o echipă de oameni inimoși, care fac cu plăcere orice le stă în putință pentru a-și primi zilnic porția de mulțumire: satisfacția dumneavoastră.
Ce facem?
Pur și simplu, producem doar carne fragedă, suculentă și gustoasă. De vită, oaie, porc sau rață. Carne porționată în gramaje prestabilite, ambalată în vid și congelată rapid, respectând și depășind standardele de calitate și siguranță alimentară. Specialitățile Tudix se vor potrivi perfect în meniul restaurantului dumneavoastră, pentru că foarte probabil vor depăși în gust, frăgezime și suculență orice carne cu care lucrați deja.
De ce ați colabora cu noi?
Pentru că veți primi întotdeauna o calitate constantă a cărnii, pe care o va prepara ușor aproape oricine. Și pentru că veți fi lipsit de griji: aceleași gramaje, aceeași calitate indiscutabilă, aceeași frăgezime, aceeași promptitudine în livrare, aceeași amabilitate și flexibilitate de care clienții noștri fideli se bucură deja de ani de zile. Porțiile sunt ambalate individual, deci veți putea decongela doar câte aveți nevoie. De asemenea, veți ști exact câte porții de carne au intrat în inventar și câte trebuie să iasă.
În plus, carnea de la Tudix va sosi întotdeauna atent fasonată, fără sidef, pentru ca dumneavoastră să gătiți fără nicio pierdere. Ați calculat câte pierderi din poționare puteți avea, spre exemplu, la un mușchi de vită întreg cu sidef, poate și cu curelușă? Care nu este nici fraged și suculent, nici fasonat, nici porționat și ambalat individual, nici congelat rapid din fabrică?
Conchizând, cu siguranță merită să încercați carnea fragedă Tudix. Marea majoritate a celor care au făcut-o au devenit clienți fideli.
Luați legătura cu noi și vom găsi împreună cea mai bună modalitate de a colabora.




Întotdeauna produse de calitate
Din obsesia pentru lucrul bine făcut și din respect pentru clienții noștri, ne alegem cu grijă furnizorii și ne străduim în fiecare zi să obținem ce e mai bun din fiecare piesă de vită, de oaie sau porc pe care o recepționăm.
Știm foarte bine că doar așa putem avea aportul nostru la bunul gust și satisfacția pe care doriți să le oferiți clienților dumneavoastră.
ne-au acordat încrederea lor:

Carne fragedă pentru restaurante. Lista de produse:
Vită:
· Mușchi de vită frăgezit, porționat
· Burgeri de vită high-class
· Antricot de vită fără os, frăgezit, porționat
· Antricot de vită cu os, frăgezit, porționat
· Vrăbioară de vită frăgezită, porționată
· Bavette (bavetă) de vită porționată
· Bavetă de vită întreagă
· Arrachera (skirt steak, diafragmă) de vită porționată
· T-bone de vită porționat
· Tomahawk de vită porționat
Oaie:
· Pastramă doar din pulpă, foarte fragedă și suculentă
· Cotlete de berbecuț
Porc:
· Cotlet de porc frăgezit
· Coaste de porc frăgezite
· Burgeri de porc
Rață:
· Piept de rață întreg, afumat
· Piept de rață premium, cu portocale și cognac, copt și afumat, ready-to-eat
Tradiții:
· Mici porc-vită excelenți
· Cârnați cu boabe de muștar
· Cârnați cu usturoi, afumați
· Kaiser afumat
· Slănină afumată
· Ceafă de porc afumată
· Mușchi file afumat



Burgerii de vită (fără îndoială, printre cei mai apreciați din România) sunt preparați exclusiv din carne de vită de calitate, frăgezită (mușchi, vrăbioară, arrachera, antricot și bavette), fără zgârciuri, tendoane, țesuturi conjunctive sau carne de calitate inferioară. Clienții recunosc întotdeauna, în testele blind, burgerii Tudix datorită „semnăturii” lor unice de gust, suculență și frăgezime.
Arrachera și bavette sunt specialități foarte versatile, pot fi folosite cu succes și sunt apreciate de clienți atât ca steak-uri dar și în salate de vită, sandwichuri, fajitas (care sunt preparate în mod tradițional cu arrachera), tapas, paste cu vită, stir fry și în alte feluri similare.
Nu există dragoste mai sinceră decât cea pentru mâncare.
Luați legătura cu noi!

șos. Giurgiului 33A
Jilava, Ilfov

L-V 10:00 – 18:30

online [la] fraged.ro